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甲賀市の伝統野菜特集 第2弾です!

杉谷なすびと同じで甲南町杉谷地区のWさん宅で、伝統を守り栽培されている杉谷とうがらしを紹介します。
なすびの横の畑で栽培されていましたが、今年は葉っぱが落下する病気になり、二度目の葉っぱが今出ている状態で結実が遅れているとのことでした。
とうがらしの形はシシトウに近いですが、曲り易く先詰まりするのが特徴で茎も柔らかいそうです。調理方法は焼き物、炒め物、サラダにするのが良いそうです。他のトウガラシより優れている点は何かなーー?。食べてみないと分かりませんね。
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by koka-kanko | 2011-08-22 08:58 | 甲南町

甲賀市観光協会スタッフが甲賀市の観光を案内します。


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